7.3溶解度

　　教学目标

　　知识目标：

　　1.使学生理解的概念，了解温度对一些固体物质的影响；了解曲线的意义；

　　2.使学生对气体受温度、压强的影响关系，有一个大致的印象；

　　3.使学生掌握有关的几种基本计算。

　　能力目标：

　　会利用曲线查找常见物质在一定温度下的和随温度变化的趋势。

　　情感目标：

　　通过对不同物质的比较和外界条件对物质的影响的分析，体会事物内外因关系和质变与量变辩证关系。

　　教学建议

　　关于曲线的意义

　　固体物质的随温度变化有两种表示方法，一种是列表法，如教材中表7－1；另一种是坐标法，即在直角坐标系上画出坐标曲线，如课本图7－1。可以先向学生说明曲线绘制原理（不要求学生绘制），再举例讲解如何应用这种曲线图。

　　固体的曲线可以表示如下几种关系：

　　（1）同一物质在不同温度时的不同的数值；

　　（2）不同物质在同一温度时的数值；

　　（3）物质的受温度变化影响的大小；

　　（4）比较某一温度下各种物质的大小等。

　　进行这些分析之后，教师还可以就某物质在曲线上的任一点，请同学回答其表示的含义，来验证学生是否已了解曲线。例如，横坐标是60，纵坐标是110的点表示什么含义。学生应该回答（1）代表60℃时硝酸钾在水中的是110克；（2）代表60℃时，100克水里，达到饱和时可溶解硝酸钾100克等等。当然，可以提出教材中表7－l中未列出的温度，例如让学生说出35℃时硝酸钾的是多少，这时学生可以利用曲线顺利地作出回答，使学生体会到曲线图在这方面所表现的特点。

　　关于溶解性和的区别与联系

　　物质的溶解性与物质的之间，既有联系，又有区别。为了使学生深刻理解的概念，就必须先了解物质溶解性的知识，在教学中要帮助学生区分这两个概念。

　　物质的溶解性，即物质溶解能力的大小。这种能力既取决于溶质的本性，又取决于它跟溶剂之间的关系。不论其原因或影响物质溶解能力的因素有多么复杂，都可以简单地理解为这是物质本身的一种属性。例如食盐很容易溶解在水里，却很难溶解在汽油里；油脂很容易溶解于汽油，但很难溶解于水等等。食盐、油脂的这种性质，是它们本身所固有的一种属性，都可以用溶解性这个概念来概括。然而则不同，它是按照人们规定的标准，来衡量物质溶解性的一把“尺子”。在同一规定条件下，不同溶质，在同一溶剂中所能溶解的不同数量，就在客观上反映了它们溶解性的差别。因此，的概念既包含了物质溶解性的含义，又进一步反映了在规定条件下的具体数量，是溶解性的具体化、量化，是为定量研究各物质的溶解性而作的一种规定后形成的概念。

　　关于气体的教学建议

　　对于气体溶质的表示方法有三点应向学生做常识性介绍：

　　（1）定基地描述物质溶解性时，不论气体还是固体在本质上是一致的，只是规定的条件和表示方法上有所不同：固体用质量（克）表示，规定溶剂的量是100克；气体则是用体积表示，规定溶剂的量是1个体积（一般以升为单位）能溶解若干体积气体，而其它条件如达到饱和、一定温度等都是一样的。

　　（2）所以规定不同标准，是因为气体的体积容易测量、而质量不易称量，因此就用体积来表示。

　　（3）由于气体受压强的影响很大，所以规定其时，对于压强作出规定—101千帕。这一点可以用打开汽水瓶盖后，放出二氧化碳气体所形成的泡沫为例来加以说明。

　　气体在实际测定时比较复杂，非标准状况下的数据，还应该换算成标准状况下的值。初中学生很难掌握，因此对这部分内容不必过多要求，只要知道如何表示，就可以了。

　　关于的教学建议

　　1.对学生来说，物质在水中溶解是一件非常熟悉的事情。但是对学生而言，是一个全新的概念，它对表征物质溶解性的大小的规定不像质量分数那样容易理解，因此观念的建立时教学中的一个难点。在教学中宜从学生的现有经验出发，可以从质量分数的概念出发去建立的概念。对于概念的表述应加以适当的分析，以帮助学生理解和记忆概念。

　　2.要注意实验在学生形成概念时的重要作用。本节安排了若干实验，可以有教师边讲边演示，有条件的学校也可以安排学生亲自动手做。

　　3.注意发挥学生的学习主动性，引导合组织他们积极参与学习过程。本节在教学的编排上特意设置了以学生活动为主的内容，具有活动性和开放性相结合的特点，要精心组织好相关活动，有条件的学校根据学生的设计、论证，应对学生设计的方案予以实施。

　　对具体活动的建议如下：

　　[实验4-9]：（1）取过量硝酸钾和一定量的水，制成饱和溶液。然后按下面两种思路进行操作，第一，设法将饱和溶液除去，测定剩下的未溶固体；第二，设法将固体除去，在将饱和溶液蒸干。至于如何除去饱和溶液、如何除去未溶固体，则完全由学生取设计。建议先发散，再归纳、再评价、再实施。（2）本实验关键问题在于温度的控制，教师应根据曲线设定要求学生测定的温度。为了获得较稳定的温度值，建议用水浴的方法，水浴中的水量可适当大一些。

　　根据相关数据用描点法画出硝酸钾、氯化钠的曲线。这是另一种学生活动方式。数据点在图中后所连成的曲线可能不够平滑，教师应讲明可能的原因，并说明处理方法。

　　关于计算的教学建议

　　关于的计算，教材只列举了三种类型。若没为R，饱和溶液为A，溶剂量为B，溶质量为C（均以克为单位），三种类型是：

　　（1）已知B、C   求R

　　（2）已知R、A   求B或C

　　（3）已知R、C   求B

　　这几种类型的计算都统一于固体的概念，即在一定温度下，饱和溶液有以下关系式：

　　或

　　教学中可以通过对三种类型例题的分析，归纳出上述关系式，以便学生在理解的基础上记忆。

　　为了提高学生的审题能力和解题的规范性，也可以按下列格式要求，例如课本中例2：

　　解：设1000克氯化铵饱和溶液里含氯化铵的质量为x。

　　温度      饱和溶液 ＝ 溶质 ＋ 溶剂

　　20℃      137.2克     37.2克  100克

　　1000克      x

　　需水的质量为：1000克－271克＝729克

　　答：20℃时，配制1000克氯化铵饱和溶液需氯化铵271克，水729克。

　　教学设计方案1

　　重点：的概念，固体曲线的含义与应用

　　难点：的概念，固体曲线的含义与应用

　　教学过程：

　　[引言]通过前面的学习我们已经知道，酒精可以任意比例与水互溶，那么，在一定温度下，一定量的溶剂所能溶解的溶质的质量有没有一个限度呢？我们用什么方法来表示这种限度呢？

　　[板书]第三节  

　　[思考]

　　从日常生活中寻找实例，说明气体在水中溶解性受哪些外界条件的影响，这些条件对气体的溶解性产生怎样的影响。

　　[板书]一、

　　[讲解]溶解性是物质的一个重要性质，怎样才能比较精确地表示一种物质在水中溶解性的大小呢？

　　[板书]1.固体物质的

　　在一定温度下，某固态物质在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量，叫做这种物质在这种溶剂里的。

　　[布置思考题]理解概念时应注意哪些问题？

　　[板书]关键词：一定温度（指条件）；100g溶剂；饱和溶液；克（单位）。

　　[布置讨论题]“20℃时食盐是36g”的含义是什么？

　　[板书]2.曲线

　　[讲解]在平面直角坐标系中的大小与温度有关。可以以横坐标表示温度，以纵坐标表示，画出物质的随温度变化的曲线，这种曲线叫做曲线。

　　[板书]随温度变化的曲线叫做曲线。

　　[展示教学挂图]

　　[布置学生讨论]从曲线中我们可以获取什么信息？

　　[师生共同归纳]

　　1.曲线从曲线中可以查到有关物质在一定温度下的；可以比较相同温度下不同物质的以及各物质随温度变化的趋势等等。

　　2.从曲线可以看出，大多数固体物质的随温度的升高而增大，如硝酸铵、硝酸钾等；有些与温度的变化关系不大，如氯化钠。利用曲线提供的信息，可以对某些物质组成的混合物进行分离。

　　[讲解]对大多数物质来说，其都是随温度的升高而增大的，也有些固体物质，其是随着温度的升高而减小，氢氧化钙就是这样一种物质。

　　[展示教学挂图]氢氧化钙曲线

　　[板书]气体的：通常用“1体积水中所能溶解气体的体积”来表示气体的。

　　气体的随温度的升高而减小，随压强的升高而增大。

　　[展示表格]

　　气体

　　氧气

　　氯气

　　二氧化硫

　　氯化氢

　　氨气

　　1:0.03

　　1：2

　　1：40

　　1：500

　　1：700

　　[板书]二、混合物的分离

　　[布置讨论题]把食盐和硝酸钾放入水中，他们会逐渐溶解形成溶液。用什么方法可以把他们从溶液中分离出来？

　　[学生分组实验]

　　[板书]1.蒸发食盐水：

　　(在蒸发皿中注入少量饱和食盐水加热蒸发，用玻璃棒不断搅拌，冷却后有晶体析出。利用蒸发溶剂的方法适用于该物质的岁温度升高变化不大，可以得到该物质的晶体。)

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